Hakkımızda
Küçük bir fırın, büyük bir tutku
Her ekmeğin altında 24 saatlik sabır, her kahvenin altında bir hikaye var.
Tarçın & Hamur, bir fırın değil, bir sabah ritüeli. 2018'den beri Kadıköy Moda'nın köşesinde, sadece 3 fırınla, 2 maya türüyle ve 1 kahve makinesiyle başladık. Bugün bile her sabah 05:00'de kapıları açıyoruz, çünkü bir ekmeğin tadı, onu pişirenin sabrıyla ölçülür. İşte bu yüzden glütensiz ve vegan seçeneklerimiz sadece bir tercih değil, bir sorumluluk. Her ürünümüzü, birinin sabahını daha güzel hale getirmek için hazırlıyoruz. Kimse bize 'fırın' demiyor, 'sabah' diyor.
Burada ekmeği değil, sabahı alıyorsun. Bir kahveyle başlarsın, bir çörekle bitirirsin. Aradaki her an, bir hikaye.
Sorularınız mı var?
Pasta siparişi ne zaman alınır?
Pasta siparişlerimiz en az 48 saat önceden alınır. Sipariş verdiğiniz günün ertesi günü sabah 10:00'dan sonra alabilirsiniz.
Glütensiz ürünlerde çapraz kirlenme var mı?
Glütensiz ürünlerimiz tamamen ayrı fırında, ayrı ekipmanlarla hazırlanır. Kullanılan tüm malzemeler sertifikalı ve glütensizdir.
Kahve kavrulma süreci nasıl?
Kendi kavrulmuş kahvelerimiz, küçük miktarlarda, haftada iki kez el ile kavrulur. Her fırın kahvesi farklı bir aroma sunar.
Çöreklerde bal kullanıyor musunuz?
Evet, tüm çöreklerimizde doğal bal kullanıyoruz. Kimyasal tatlandırıcıya asla gerek duymuyoruz.
Siparişlerde teslimat yapıyorsunuz mu?
Kadıköy Moda ve çevresindeki adreslere 10 TL ek ücretle teslimat yapıyoruz. Sipariş verdiğinizde detayları konuşuruz.